Επίσκεψη στο φούρνο της γειτονιάς μας
Την Τετάρτη πήγαμε στο φούρνο. Η κυρία Ελένη μας υποδέχτηκε με πολλή χαρά. Μας έδειξε με τι υλικά φτιάxνεται το ψωμί. Το αλεύρι, το νερό και τη μαγιά, τα βάζουν σε μια μεγάλη μηχανή που είναι σαν τεράστιο μίξερ. Εκεί ανακατεύονται πολλή ώρα και γίνεται η ζύμη.
Η κυρία Ελένη μας είπε ότι είναι πολύ δύσκολη δουλειά. Ξυπνάνε από τις τρεις τα μεσάνυχτα για να τα ετοιμάσουν όλα και τελειώνουν στις τέσσερις το μεσημέρι. Αφού μας έδειξε όλα τα μηχανήματα, μας κέρασε λιχουδιές. Νιώσαμε πάρα πολλή χαρά εκείνη την ημέρα. Ήταν η καλύτερή μας. Φύγαμε με ωραίες μυρωδιές και μια γλυκιά ζεστασιά. Ήταν τέλειο που δεν κάναμε μάθημα και κάναμε κάτι διαφορετικό.
Θα τη θυμόμαστε όμορφα αυτή την ημέρα!
Ομάδα: “Super σκυλάκια”
Έξω από το φούρνο… Οι μυρωδιές σπάνε τη μύτη μας…
Η είσοδός μας στο εργαστήριο του αρτοποιείου. Ποτέ δεν είχα φανταστεί ότι υπάρχουν τόσα πολλά μηχανήματα…………
Το ζυμωτήριο.. Εδώ ανακατεύονται το αλεύρι και το νερό, για να γίνει η ζύμη….
Η ζυγαριά στην οποία ο φούρναρης ζυγίζει τη ζύμη για το κάθε καρβέλι…
Τα καρβέλια τοποθετούνται στις λαμαρίνες….
Οι λαμαρίνες με τα καρβέλια τοποθετούνται στη στόφα, όπου υπάρχει κατάλληλη θερμοκρασία, ώστε η ζύμη να φουσκώσει…
Ο φούρνος που ψήνονται τα καρβέλια…
Το μικρό ζυμωτήριο, όπου ανακατεύουν τα υλικά για τα αρτοσκευάσματα (κουλουράκια, κριτσίνια…)
Εδώ κόβουν τη ζύμη για τα κουλουράκια διαφόρων ειδών…
Έτοιμα, τοποθετημένα στα ράφια… Μυρωδάτα και λαχταριστά….
Λίγο παιχνίδι στην όμορφη αυλή του φούρνου, πριν πάμε πάλι για μάθημα…
Κυρία Ελένη, ευχαριστούμε πολύ για τον πολύτιμο χρόνο σας που διαθέσατε για μας, καθώς και για την κατατοπιστική και ενδιαφέρουσα ξενάγησή σας. Οι λιχουδιές που μας κεράσατε, ήταν γευστικότατες…
